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Quatre journées à Busan
Après avoir découvert Jeonju, on décide de visiter la deuxième plus grande ville de Corée du Sud. On part alors pour 4 jours dans la ville de Busan, située au Sud-Est du pays, au bord de la mer.
JOUR #1
Ce jeudi-là, on se réveille tôt. Direction Seoul Station où nous attend notre train de 5h30. Il faut savoir qu’en Corée du Sud il existe 3 types de train. Le plus rapide,le SRT, le train grande vitesse KTX, l’ITX-Saemaeulho qui fait plus d’arrêts aux gares principales du pays et le Mugunghwaho, plus ancien et plus lent qui s’arrête à beaucoup plus de gare. Le prix varie bien sûr en fonction du temps de trajet. Ayant pris le plus lent pour payer moins cher, on a pu profiter des paysages lors du trajet, ce qui était très agréable.
On arrive vers 15h30 à Busan, le temps de poser nos affaires dans notre location (à superbe vue sur la ville, à seulement 10€ par nuit par personne) et nous sommes déjà dans un bus pour aller voir notre premier lieu d’une longue liste.
Au nord de la ville se trouve le temple Haedong Yonggungsa. Un petit temple bouddhiste situé sur les falaises face à la mer. Un cadre magnifique, au calme de la ville, perdu dans la nature. Nous prenons un hotteok à déguster en contemplant la vue et la tranquillité du lieu.
Puis on se dirige vers la plage d’Haeundae. Entourée de buildings, la plage est immense et les habitants sont nombreux pour admirer le coucher du soleil depuis celle-ci. A deux rues de la plage on trouve un petit marché, où les restaurants de poissons abondent. Mais ce soir là on veut goûter une autre spécialité : le Dwaeji-gukbap. C’est un bol de bouillon dense d'os de boeuf avec de la viande de porc et du riz. Un repas copieux et savoureux pour seulement 4,5€.
On finit par aller sur la plage de Gwangalli qui fait face au pont illuminé de Gwangan. Ce soir-là on a pu boire un verre en terrasse tout en appréciant le pont et ses couleurs se refléter sur l’eau.
JOUR #2
Notre deuxième journée à Busan est plutôt chargée car on se rend compte que le lendemain sera pluvieux. Assez ambitieux, on décide de faire ce qu’on a prévu sur deux jours en un jour.
On part tôt le matin, pour le temple Beomosa au nord de la ville. Le temple est magnifique, situé dans la montagne, du nom de Geumjeongsa (ce qui signifie la montagne du puits d'or). Au dessus de nos têtes flottent les nombreuses lanternes colorées. Le lieu est incroyablement calme et les lanternes lui donne un air enchanteur.
On a lu qu’on pouvait rejoindre une forteresse par un chemin de randonnée de 9km. On se perd rapidement dans la montagne, à grimper sur les rochers, traverser les ruisseaux jusqu’à enfin retrouver le chemin principal.
La forteresse Geumjeongsanseong vers laquelle on se dirige n’est pas à proprement parler une forteresse mais une enceinte. On marche proche des vestiges mais ça reste très sauvage. Le chemin est placé en hauteur sur l'arête de la montagne. Ce qui laisse place à une vue de la ville sur les deux flancs de la montagne et au loin la mer. On pique-nique en hauteur, sur un rocher offrant une vue imprenable sur la ville et les quelques temples bouddhistes cachés dans la montagne.
On redescend dans la ville par un chemin rocailleux, à l’ombre des arbres. Le temps de se prendre une Grapefruit Ade (Limonade au pamplemousse) et nous voilà déjà reparti en métro pour le Gamcheon Village.
Après 40 minutes dans les transports en commun, on arrive au Gamcheon Culture Village. On découvre une vue splendide sur tout le village coloré. Ici, chaque maison revête une couleur différente, ce qui rend le décor unique.
Malheureusement, beaucoup de commerces étaient fermés (dû au COVID-19) et ceux ouverts restaient très touristiques, ce qui ne nous a pas permis de profiter pleinement du quartier. On redescend dans les petites ruelles colorées et étriquées, où se dévoile quelques ateliers de poterie, de céramique…
Suite à ça, on décide de se rendre à Taejongdae. C’est une presque-île au large de Busan. On y trouve un parc qui offre une vue sur les falaises et le large. Pour notre fin de journée c’était parfait, calme et reposant. Les couleurs du crépuscule et le bruit des vagues nous ont accompagné lors de cette promenade de fin de journée. Le parc vous permet de faire une boucle dans la nature, au bord de la falaise, face à la mer. C’était très agréable pour clore la journée.
C’est à BIFF square qu’on se rend pour manger. C’est un quartier connu pour ses rues qui abondent de stands de street food. Et c’est là qu’on mange le fameux poulpe fraîchement coupé. On s’installe à un stand où la cuisinière parle à peine anglais. Devant nous se trouve un frigo avec plein de crustacés, de poisson et de coquillages. On décide de prendre du poulpe. A notre surprise, il est encore vivant, elle coupe alors juste les tentacules qui restent alors nerveuses, nous les sert avec de la ciboule de chine et un peu d’huile de sésame salé. Ca bouge encore dans l’assiette et malgré les a priori, c’est délicieux. C’est simple, c’est frais, c’est vraiment bon. Alors oui c’est pas pratique de prendre une tentacule qui bouge avec des baguettes et c’est clairement bizarre de le sentir bouger dans sa bouche, mais pour autant je pense que ça aura été le meilleur repas du weekend. C’est sur cette délicieuse expérience qu’on fini cette journée bien remplie et que l’on rentre à l’appartement, entraîné.es par la fatigue.
JOUR #3
Le jour trois était assez particulier car nous savions qu’il allait pleuvoir abondamment toute la journée. Le temps n’était vraiment pas idéal, ni pour visiter la ville, ni pour aller se balader. On a donc décidé de faire quelque chose en intérieur. Mais avant cela nous sommes allé.es manger à Kandasoba un restaurant populaire en Corée. Pour un prix très abordable, on nous a servi un grand bol de Soba faites maison, couvertes avec de la ciboule, des oignons verts, des algues séchées croquantes et une sauce composée de viande. En supplément il était possible de rajouter un oeuf ou des tranches de porc.
Enfin, une fois les soba terminées, il est possible de demander du riz pour finir la sauce restante. Le repas était vraiment excellent, si vous comptez venir en Corée c’est une très bonne adresse à faire. Ils ont des restaurants sur Séoul et Busan.
Après s’être sustenté.es, nous sommes parti.es à la recherche d’un café. Celui où nous voulions aller était plein mais la serveuse nous a gentillement redirigé vers un très bon café nommé Inouf. Le café se trouvait dans un quartier piéton où il y avait des boutiques en tout genre, des restaurants ainsi que de nombreux cafés. On y a passé l’après-midi pour dessiner au chaud.
Le clou de cette journée fut notre visite au Jagalchi Market de Busan. C’est un marché au poisson considéré comme un incontournable pour toute personne visitant la ville. Le rez-de-chaussée est investi par les vendeurs de poisson. A la différence des marchés français, dans les marchés coréens les poissons et fruits de mer sont conservés dans des aquariums et pas simplement étalés sur la glace. Le poisson ne vient pas de loin, et est frais !
A l’étage du dessus s’étend sur des dizaines de mètres des petits restaurants où est servi du poisson frais sous plusieurs formes. C’est quelque chose auquel nous sommes maintenant habitué.es mais les coréens n’hésitent pas à interpeller les potentiels clients parfois avec beaucoup insistance. Dans les supermarchés nous avons déjà vu des vendeuses tenant des stands mettre des produits directement dans la main des clients avant que ces derniers les reposent. Ici, chaque restauratrices nous interpellaient pour que l’on choisissent leurs restaurants. Cela à tendance à nous mettre mal à l’aise notamment parce que on ne sait pas vraiment comment refuser poliment à cause de la barrière de la langue. Finalement, nous avons été interpellé par une restauratrice qui semblait très gentille et nous a proposé de lire le menu et à pris le temps de nous décrire sa carte. Elle a été très agréable avec nous donc après avoir terminé notre petit tour du marché, nous sommes revenu.es nous installer pour manger.
La carte était assez fournie. On avait un choix assez large de poisson cru, poulpe cru assaisonné (Sannakji), galettes coréennes (Buchimgae), de multiples poissons grillés, ainsi que des soupes de poisson et de crabe. On a choisi un assortiment de poissons crus. Le plat,déjà bien fourni, vient accompagné de tout un tas de “side dish”. La liste est longue, il y avait des feuilles de salade ainsi que des feuilles de shiso, du simchi blanc, des algues kombu (dashima en coréen), du soja, une pâte piquante coréenne (gochugang), des patates et autres.
Les locaux dégustent le poisson de la manière suivante: il faut prendre une feuille de salade ou de shiso, y mettre un peu d’herbes, un peu de gochugang, puis le tremper dans la sauce soja. Et c’est vraiment excellent. Au cours du repas les dames qui géraient le stand nous ont apporté en plus du poisson grillé et allaient nous préparer en plus une soupe de crabe que nous avons refusé car nous n'allions tout simplement pas pouvoir tout manger. Clairement, un incontournable si vous êtes de passage à Busan.
JOUR #4
On a fini le séjour en allant faire une randonnée de 5 km à Oryukdo au sud-est de Busan. C’est une randonnée en bord de mer et en bord de forêt aménagée pour pouvoir s’y balader sans trop de problème. Au départ de la randonnée on peut marcher sur la Oryukdo Skywalk une passerelle en verre qui avance au dessus des rochers et de la mer. La randonnée offre une vue magnifique sur les côtes de Busan. Si les paysages étaient magnifique, le parcours était bondé. On avançait à taton et cela a un peu gâché notre promenade.
On marche, on marche mais il faut bien reprendre des forces ! Pour cela nous sommes retourné.es au quartier où nous avions passé l’après-midi la veille, comme il semblait y avoir là bas des adresses intéressantes. En se promenant nous somme tombé.es sur un petit restaurant tenu par une coréenne. Le restaurant intrigue au premier coup d’oeil.
C’est un simple renfoncement d’environ 2-3 mètres devant lequel il n’y a qu’une table. Au menu, des raviolis, galettes coréennes et un fried rice. Les prix étaient très abordables, on s’est donc fait bien plaisir.
Le ventre plein, trop même, nous avons engagé notre marche vers Sangwansa Temple. C’est de loin le plus beau temple que nous avons eu l’occasion de visiter. Les espaces étaient aménagés de centaines de lanternes de toutes les couleurs. C’est une sensation assez particulière que de passer sous ce nuage de lanterne. La lumière s’y infiltre juste assez pour laisser s’infiltrer des rayons de lumière et créer une ambiance tamisée apaisante. Les temples avaient une taille démesurée comparé à ceux que nous avions visité auparavant et étaient ornés de minutieuses peinture. Le fait qu’il soit placé près d’une petite forêt et non en plein coeur de la ville participait d’autant plus à l’immersion dans le temple.
Le voyage s’achève ici, nous rentrons à Incheon plein d’étoiles dans les yeux et de souvenirs dans la tête.
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